Guides

2. februar 2019

Fremgangsmåde ved koldrøgning af bacon

Køb ribbensstege på ca 1 kg. Dæk dem med nitritsalt og lad dem ligge i køleskab 1 døgn. alm. salt kan også bruges, med kødet bliver […]
6. januar 2019

Fremgangsmåde ved koldrøgning af fisk eller kød

       (Op til 4-5 kg fordelt på 5-10 filetter af gangen) Bland 1 l. vand, 200 gr. salt og 20 gr. sukker. Sørg for […]